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包青菜包子时,多加这一步,馅料碧绿不发黄,美观又好吃
2019-05-14 22:20:56

饮食健康考究荤素调配,所以现在各种青菜也成为抢手的美食,很包青菜包子时,多加这一步,馅料碧绿不发黄,美观又好吃多人爱上了茹素。用各种青菜做成的青菜包子,更是大受欢迎。可是青菜包子,做的时分最大的问题便是,馅料在蒸熟之后会变黄,不像之前那么碧绿了,让人看了没有胃口,这也是困扰很多人的一个问题。

那么,咱们怎么做才能让青菜包子既好吃又美观,让馅料坚持碧绿的色彩不变黄呢?今日小编就教咱们一招,很简单就能处理这个问题,让你做出美观又好吃的青菜包子。

咱们只需在青菜制馅之前,多加焯水这一步,焯完水敏捷用凉水两端,然后攥干水分切细,然后再次攥干水分,这样处理过之后再制成馅料,能够坚持青菜色彩碧绿不变黄。具体做法如下。

1、锅中倒入适量的水烧开,水里参加少量食盐搅匀,然后敏捷放入洗洁国有土地使用证净的青菜,再加上少量食用油,快速搅匀,烫几秒钟之后捞出来。

2、捞出来的青菜,立刻放到凉水中过凉,将其凉透,然后攥干水分,之后将蔬菜切细,再次攥干水分。

这样处理过之后的青菜,加调味料制成馅料,蒸出来的包子馅碧绿包青菜包子时,多加这一步,馅料碧绿不发黄,美观又好吃不发黄,口感新鲜,十分的好吃。

一般的青菜都能这样处理,可是韭菜馅略微有点特别,它不适用于上面的办法。焯水会影响韭菜的香味和碧绿程度,所以咱们处理韭菜的时分就不能用焯水的办法了。咱们能够加少量小苏打拌匀,拌匀之后的韭菜会有很香的巨大,并且韭菜会变得更碧绿更鲜美,之后制成馅料,蒸熟之后也不会变黄,十分的碧绿鲜香。

这些包青菜包子处理青包青菜包子时,多加这一步,馅料碧绿不发黄,美观又好吃菜的办法咱们都学会了吗?这样处理好的青菜再做成馅料会十分的碧绿鲜香哦,不信咱们能够试一试。假如你喜爱小编的文章,记住重视、谈论、共享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯共享给咱们!

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